Изумительный чизкейк в мультиварке

Изумительный чизкейк

Приготовление изумительного чизкейка в мультиварке, дело не хитрое, хотя и кажется на первый взгляд невыполним. Конечно рецепт приготовления чизкейка в мультварке будет отличаться от обычного, все таки изначально чизкейк готовился в духовке на водяной бане, однако вкус нашего чизкейка из мультиварки, тоже не оставит никого равнодушным, особенно девушкам, придерживающихся особых программ питания JustForYou.

Перед началом приготовления чизкейка, расскажу несколько хитростей, способных значительно облегчить процесс:

 

Итак, хитрости:

Во-первых: для приготовления чизкейка в мультиварке имеет смысл взять рыхлый творог, это поможет избежать растекания в форме для приготовления пищи, противне в случае , когда решите приготовить в духовке. Кстати сейчас есть такие модные силиконовые формы для духовки, я вот что подумала — а можно ли их применять для мультиварки? По крайней мере для микроволновки их точно можно использовать, предполагаю, что если поставить на дно чаши решетку, то можно попробовать испекать в этих формах и в наших любимых мультиварках… Надо попробовать как нибудь, они мне нравятся тем, что их них очень удобно вытаскивать готовое блюдо, и оно не прилипает при выпечке. Ну да ладно, вернемся к хитростям приготовления чизкейка…

Во-вторых:  корж основу нужно утрамбовать особо тщательно, лучше использовать стакан.

В-третьих: все продукты должны быть одной температуры, комнатной,  естественно об этом следует позаботиться заранее.

В-четвертых: ни в коем случае, не открывайте крышку мультиварки до тех пор, пока выпекание не завершится.

В-пятых: для того, чтобы достать чизкейк из мультиварки и не повредить его, используйте пекарскую бумагу. Нужно вырезать две широкие полосы. И застелить дно чаши накрест, таким образом, что бы края полос выходили за пределы чаши. Когда чизкейк будет готов, его можно будет вынуть, потянув за края бумаги.

Ингредиенты для чизкейка:

Для коржа:

  • Печенье песочное (можно шоколадное) – 150 гр.
  • Масло сливочное (можно маргарин) – 100 гр.

Для крема:

  • Сливочный сыр (творог) – 500 гр.
  • Сахарная пудра (сахар) – 150 гр.
  • Лимон – 1 шт.
  • Сахар ванильный – 10 гр.
  • Яйца куриные – 3 шт. (лучше С0, если мельче, тогда 4 шт.)
  • Сметана или сливки – 80 гр.
  • Соль – щепотка (для вкуса)

Процесс приготовления:

Теперь переходим к самому интересному.

Измельчаем печенье блендером или комбайном в мелкую крошку. Далее растопим масло (маргарин) и выльем его в печенье, после чего тщательно перемешаем (могут понадобиться усилия). Получившуюся массу выкладываем в чашу, и тщательно утрамбовываем не жалея сил, можно воспользоваться стаканом (или бутылкой с плоским дном).Изумительный чизкейк в мультиварке

Теперь Выбираем на мультиварке режим «Выпечка», ставим таймер на 20 минут, закрываем крышку, и ждем пока мультиварка не подаст сигнал.

Пока выпекается корж, готовим основу десерта, творожный крем.

Изумительный чизкейк 7 Творог перемешиваем в блендере или комбайне до получения однородной массы, поскольку творог у нас сухой лучше засыпать его частями. Когда мы добились нужной консистенции, добавляем сахар (или пудру), ванильный сахар, щепотку соли, перемешиваем до однородности. Далее берем в руки лимон и с помощью мелкой терки удалим с него цедру, цедру не выбрасываем, а кладем в полученную творожную массу, туда же выжимаем сок из половины лимона, и опять перемешиваем.

Полученную массу выложим в миску, и добавим по очереди яйца, постоянно размешивая массу венчиком. Теперь добавляем сметану и окончательно все это дело размешаем.Изумительный чизкейк в мультиварке

К тому времени как наш крем будет готов корж уже давно испечется, так что открываем мультиварку, и аккуратно выливаем крем, поверхность ровняем, и закрываем крышку.

Выбираем режим «Выпечка», ставим таймер на 60 минут, включаем мультиварку, ждем. По завершении режима, открываем крышку мультиварки и ждем пока наш чизкейк остынет, после остывания берем чашу с чизкейком и помещаем в холодильник на 5-6 часов.

Когда чизкейк застынет, его можно вынуть, здесь нам поможет пекарская бумага, которой мы застелили чашу. Режем чизкейк на ровные куски, украшаем ягодами, фруктами вареньем или шоколадом и можно подавать.Изумительный чизкейк в мультиварке

Очень вкусным получиться чизкейк, если на этапе приготовления крема в творожную массу добавить банан.

Чизкейк из мультиварки, смею Вас заверить, никого не оставит равнодушным, а если учесть полезные свойства творога, то это и вовсе королевский десерт.

Приятного чаепития.


Понравился рецепт? Просто добавьте свое имя и адрес электронной почты и мы Вас будем радовать новыми вкусностям!