Слоуфуд (slow food) как жизненная философия: суть и история возникновения

3223 Чтобы настроиться на нужную волну восприятия информации, ответьте на несколько довольно простых вопросов. Каким был Ваш последний обед? Что и где Вы ели? Делали ли еще что-либо, кроме пережевывания пищи?

Если вспомнить названия блюд так же проблематично, как и их вкус, то Вы находитесь в опасности. Причем никакого преувеличения в моих словах нет. Безликая калорийная еда не может принести пользу людскому организму. Вот она как раз и выступает основным врагом, против которого настроены последователи «Slow Food». Пытаясь достучаться до сознания каждого современного человека, чей жизненный пульс зашкаливает за все допустимые нормы, слоуфуд пропагандирует отказаться от равнодушного отношения к продуктам питания и соответственно к тем блюдам, которые здесь заказывали, которые могут составлять наш ежедневный рацион, . А чтобы следовать за зовом разума, а не желудка, нужна определенная сила воли.

В переводе с английского «slow food» переводится как «медленная еда». И придумано такое название не просто так, а как ответ на еду быстрого питания. Fast food ворвался в обыденную жизнь как метеор, слетевший с орбиты. Задумайтесь, куда родители чаще всего ведут свое порой совсем крошечное чадо, чтобы похвалить его за определенные успехи? Конечно в Макдональдс! И мало кто из них задумывается о том вреде и той опасности, какой подвергается еще неокрепший организм крохи. А что, ведь там весело и интересно: игрушки, воздушные шары и добрые клоуны! И такие походы становятся семейной традицией.

Движение слоуфуд категорически не приемлет шаблонной еды, приправленной пищевыми добавками и усилителями вкуса. Возникло оно как протест итальянских граждан против открытия еще одного филиала Макдональдса на главной площади Рима в 1986-м годом. Им показалось кощунством угощать жителей древнего города и его постоянных гостей жареным картофелем с майонезным соусом. Причем такое возмущение было на сто процентов обоснованным: какая еще страна может похвастаться такой великолепной национальной кухней? И искусственные бутерброды, упакованные в картонные коробочки, вызвали целую волну протестов. Позже возмущения горожан стали чем-то большим, чем просто негодованием. Так возникло общественное движение, которое перекинулось на соседние страны и превратилось в общемировое. Символом для себя основатели выбрали улитку, самое медленное существо на Земле.

Движение пришло в Россию в 2007-м году и сейчас насчитывает более 5 сообществ. Причем с каждым годом количество последователей слоуфуда растет, и эта тенденция наблюдается не в отдельно взятой стране, а в мировом масштабе.


Понравился рецепт? Просто добавьте свое имя и адрес электронной почты и мы Вас будем радовать новыми вкусностям!